お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
手軽に簡単に作れる効率美肌レシピ【夏野菜のチキンキーマカレー】をご紹介です。
レシピのポイントは、
◆鶏むね肉で皮ふの源となる良質なたんぱく源を補給
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆ピーマンで美肌に欠かせないビタミンC、抗酸化ビタミンβ-カロテンを補給
です。
美肌＝健康なBODY。
栄養バランスを整えて、新陳代謝＆血行をよくすることが大切です。
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『夏野菜のチキンキーマカレー』のレシピ
材料
2人分
- 鶏むねひき肉 150g
- トマト 2個
- ナス 1本
- 黄パプリカ 1/2個
- ズッキーニ 1本
- ○おろし生姜 3g
- ○おろしにんにく 3g
- ○カレー粉 大さじ1
- ○はちみつ 大さじ1/2
- 〇醤油 大さじ1
- 塩 3～4g
- ごはん 2人分
作り方
-
野菜を1㎝程度の角切りにする。ひき肉に○の材料を加えて混ぜる。
-
蓋のできるフライパンにトマト、ナス、,パプリカ、ズッキーニを入れ、その上にひき肉をのせる。火にかけて蓋をし、中火の弱火で20～30分程蒸し煮する。
-
塩を加えて調味し、適度に水分を飛ばす。
-
ごはんとともに器に盛る。
レシピについて
玉ねぎを多めに使うカレーを、夏野菜をガッツリ使ってキーマカレー。
夏野菜は水分が多いので、野菜の水分だけで作れるのが魅力です。
水分が多いと味も薄まってしまうので、いつも弱火で蒸しにするところを、中火の弱火。
火加減は難しいんだけど、大切です。
息子は辛いって言ってたけど、私はフツーじゃない？と思うし、カレーの辛さの好みって難しい。
カレー粉はお好みで加減を。
（これもまた難しいところだけど）
鶏むね肉ひき肉を使いましたが、お好みで豚ひき肉でも◎
ぜひお試しください♡
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FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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