お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【えびと晩柑のジンジャーサラダ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆えびで強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給
◆晩柑で抗酸化ビタミン・ビタミンCをプラス
◆ベビーリーフでβ-カロテンも一緒に
がポイントです。
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『えびと晩柑のジンジャーサラダ』のレシピ
材料
2人分
- 茹でえび 100g
- ベビーリーフ 30g
- 晩柑 1個(正味160g)
- 〇おろししょうが 3g
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇塩 1g
- 〇ブラックペッパー 少々
- 粉チーズ 適宜
作り方
晩柑を剥く。1/3をボウルに入れてつぶし、○の材料と合わせて混ぜる。
ボウルに晩柑、茹で えび、つぶした晩柑ドレッシングを入れて和える。-
ベビーリーフを入れてさっと和える。 -
器に盛り、ブラックペッパーと粉チーズをお好みで。
レシピについて
晩柑の甘酸っぱい感とえびのマッチング♡
ベビーリーフのグリーンがさらに華やかになって、すっごく私好み♡
赤、黄色、グリーン。
華やかな食材に白い食器の組み合わせが大好きです。
ワインに、ロゼにピッタリ♡
グレープフルーツを買おうと思ってたんだけど、晩柑のほうがリーズナブルで。
トレーサビリティとか考えたら、断然晩柑をチョイスすべきだと思いました。
日本の食材、大切にしたい。
晩柑レシピ増やそうと思います✨
晩柑 ：柑橘類なのでビタミンCの補給源。ペクチンなどの食物繊維の補給にも◎
えび：強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む美容食材。高たんぱく質低カロリー。
ベビーリーフ ：いろんな野菜がミックスされてていろんな栄養素が摂れる。β-カロテンも豊富。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
