お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ほうれん草としめじの金ごま和え】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。
そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的にとることがおすすめです。
β-カロテンが豊富なほうれん草に、抗酸化物質をいくつも含む金胡麻の組み合わせ。
栄養豊富な美肌和食です。
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『ほうれん草としめじの金ごま和え』のレシピ
材料
3～4人分
- ほうれん草 1束(180g)
- しめじ 1/2P(50g)
- 〇醤油 小さじ2
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇ジンジャーパウダー 少々
- 金ごま 大さじ1
作り方
-
ほうれん草を茹でて水気を切り、食べやすいサイズにカットする。しめじも小房に分けて茹でる。 -
ボウルに〇の材料を入れて混ぜる。 -
ほうれん草、しめじ、金ごまを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
和食の定番中の定番、ほうれん草の胡麻和え。
低カロリーなキノコを組み合わせつつ、金ごまで香りとフラボノイドをプラスしてみました。
金ごまは、JK娘が修学旅行のお土産で、胡麻専門店で買ってきてくれたもの。
袋を開けるたびに、金胡麻ならではの香りがふわ～っと漂うので、作りながら幸せを感じました。
金胡麻、味も香りもおいしすぎる♡
定番の胡麻和えが、金胡麻でワンランクも、ツーランクもUPです。
ほうれん草 ：全身に酸素を運ぶ鉄が豊富な野菜の1つ。抗酸化ビタミンも含むのもお肌に優しいポイント
金胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。抗酸化成分・フラボノイドが豊富。
しめじ ：低カロリーで食物繊維が豊富な食材。便通改善にもおすすめ。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
しらすを加えて彩りとカルシウムをプラス。
しらすを加えるだけなのに、味と見た目がちょっと変わるっていい感じ♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
