お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツと豚肉のロースト】レシピをご紹介です。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
良質なたんぱく源の豚肉をメインに、コラーゲンの生成を助けるビタミンCの補給に、キャベツもたっぷり。
時間はちょっとかかるけど手間は少なく、簡単なメインディッシュです。
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『キャベツと豚肉のロースト』のレシピ
材料
2～3人分
- 豚肩ロース塊肉 250g
- キャベツ 1/4個
- 塩 豚肉の重量の1％
- 〇塩 １g
- 〇ナツメグパウダー 少々
- 〇ガーリックパウダー 少々
- 〇ブラックペッパー 少々
作り方
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豚肉は肉の重量の1％の塩を振り、ペーパーに包んで冷蔵庫で一晩寝かす。
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キャベツは芯ごと縦に4等分にする。（崩れにくくするため）
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フライパンにキャベツと豚肉をのせる。キャベツに〇の塩を振り、全体に〇をふりかける。分量外の水50mlを加えて火にかける。蓋をして弱火で60分程グリルする。
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器に盛る。
レシピについて
グリル料理は、老化のもととのあるAGEが増えるんです。
だけど、たまにはグリル料理を作りたいし、食べたい。
そんな時には、対策にスパイス類をしっかりと。
ブラックペッパーはAGEを抑える働きがあるので、グリルする前に振りかけて対策でし。
ナツメグと豚肉の組み合わせが大好きなので振りかけましたが、ナツメグはなくてもOK。
お肉はできれば、肩ロースがおすすめ。
じっくり火を通すことでパサパサせず、おいしくいただけます😊
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富な野菜の1つ。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
