お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【大根の味噌キムチ和え】レシピをご紹介です。
お野菜はたいせつな食物繊維源。多くの方に不足している栄養素なので、しっかり摂れると美容と健康に役立ちます。
発酵食品キムチと合わせて腸活度UP。
胡麻と味噌を隠し味に加えた腸を整える一品です。
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『大根の味噌キムチ和え』のレシピ
材料
3～4人分
- 大根 200g
- キムチ 80ｇ
- 〇味噌 大さじ1
- 〇ねり胡麻 大さじ1/2
- 〇はちみつ 大さじ1/2
- 好みのスプラウト ひとつかみ
作り方
-
大根を薄いいちょう切りにする。 -
大根、キムチ、〇の調味料を加えて和え、3時間程冷蔵庫で寝かす。 -
食べる直前に好みのスプラウトを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
大根とキムチのサラダを！と思い、大根の形を何にするか、迷いまくっていちょう切りにしました。
キムチの白菜と同じような大きさになるので、丁度良かったな～と。
半日寝かしましたが、適度に歯ごたえが残って、大根のポリポリ感がイイ感じ。
咀嚼回数が増えるので満足感も大です♪
キムチがそこまで好きじゃない娘が大根を食べて一言。
「これ、おいしい！」
でしょ、と心の中で呟いた私。
私は味見た止まらなかった～(笑)
大根 ：胃液の分泌を促す。食物繊維で整腸作用。免疫機能に関わるイソチオシアネートを含む。
キムチ ：発酵食品なので腸活に。唐辛子のカプサイシンで温活効果も。
味噌 ：発酵食品なので腸活に。オリゴ糖で整腸作用も。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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