お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【アブラガレイの柚子醤油漬け蒸し焼き】レシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
アブラガレイは脂質は少なめで、良質なたんぱく源。
柚子を使ってさっぱりした一品です。
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『アブラガレイの柚子醤油漬け蒸し焼き』のレシピ
材料
2人分
- アブラガレイ 2切れ
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 小さじ2
- 〇おろし生姜 小さじ1/2
- 〇柚子果汁 小さじ2
- 玉ねぎ 1個(150g)
- 乾燥わかめ 3g
作り方
- 〇の調味料を合わせて混ぜ、カレイに漬けておく。
-
玉ねぎを半分にカットし、輪切りにする。わかめは水で戻して水気を切る。
-
フライパンに玉ねぎを入れ、上にアブラガレイをのせ、漬けておいた調味料と分量外の水大さじ2を加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、中火の弱火で10分蒸し焼きにする。
- 10分経ったら、水気を絞ったわかめを加えてさらに5分蒸し煮する。
-
器に盛る。
レシピについて
スーパーでお手頃価格なアブラガレイ。
崩れやすいので、調理法はちょっと気をつけたい。
醤油などでつけておくと、適度に水分が抜けるので、崩れやすさも緩和します。
(低音調理器ではボロボロになっちゃうの)
アブラガレイでたんぱく質を補給
柚子のクエン酸でAGE対策
玉ねぎとわかめで食物繊維UP
です♪
玉ねぎの上において焼くことで、じわじわ熱が伝わり、お魚がパサパサになることも防げる♪
しかも、玉ねぎにお魚のうまみがしっかりしみ込むので、玉ねぎもおいしい🤤
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌=健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝&血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康=肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!
一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/