お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【鮭とほうれん草のクリーム煮】レシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
低脂質で高たんぱくな鮭を使い、加熱することで増加するAGE対策に、αリポ酸を含むほうれん草を合わせました。
カロリーコントロールにもおすすめなメインディッシュです。
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『鮭とほうれん草のクリーム煮』のレシピ
材料
2人分
- 鮭切り身 2切れ
- 塩・ブラックペッパー 少々
- 小麦粉 少々
- ほうれん草 4株
- 玉ねぎ 1/2個(80g)
- おろしにんにく 3g
- 牛乳 100ml
- 塩 2g
作り方
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ほうれん草を食べやすいサイズにカットする。玉ねぎは1㎝幅程度にカットする。鮭に塩とブラックペッパーをちらし、小麦粉をまぶす。 -
フライパンに玉ねぎとおろしにんにく、分量外の水大さじ2を加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、弱火で10分加熱する。
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鮭と分量外の水大さじ1を加えて蓋をし、10分蒸し煮する。
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ほうれん草と牛乳、塩を加えて加熱する。 -
器に盛る。
レシピについて
子どもの嗜好に合わせているとお肉料理が頻繁になってしまうので、子どもも食べやすい魚料理を作りました。
鮭は強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含み、ほうれん草も抗酸化物質を含みます。
お肌が喜ぶ♡
牛乳と魚を組みわせると、魚の臭みは感じにくくなり、ほうれん草のシュウ酸というえぐみは牛乳と合わせることでえぐみが緩和されます。
牛乳、鮭、ほうれん草の組み合わせ、食べやすく、栄養価もよいのでおすすめです♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
