お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【紫いもの豆腐ムース】のレシピです。
ヘルシー食材の定番・豆腐を使ったスイーツです。
抗酸化物質を含む食材・抹茶を使い、生クリームの代わりにメレンゲでヘルシーに。
アンチエイジング、ダイエット、などにおすすめな和風ムースです。
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『紫いもの豆腐ムース』のレシピ
材料
2人分
- ゼラチン 小さじ1
- 絹ごし豆腐(常温) 150g
- はちみつ 大さじ1
- 紫芋パウダー 小さじ2
- 卵白 卵1個分
- さとう 小さじ1
作り方
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ゼラチンに分量外の小さじ1程度の水を加えてふやかしておく。豆腐を60度程度にあたため、はちみつと紫芋パウダーを加えてブレンダーで攪拌する。
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ゼラチンを60度程度の湯で湯煎して溶かし、攪拌した豆腐に加えてしっかり混ぜる。
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卵白をツノが立つまで泡立て、さとうを加えてメレンゲを作る。メレンゲの1/3を攪拌した豆腐に加えて混ぜる。残りのメレンゲに入れてさっくり混ぜる。
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器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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出来上がり。お好みでチアシードなどをどうぞ。
レシピについて
お豆腐好きさんに贈る、お豆腐感のあるムースです。
豆腐、ゼラチン、卵白ともにたんぱく質を含む食材なので、お肌の源のたんぱく質の補給にも。
卵白を使ってカロリーをだいぶ削減し、甘みは控えめにコントロールしました。
脂質、糖質の摂りすぎは、吹き出物の原因にもなってしまいかねないので、おいしく、
そんな思いをのせてみました。
このレシピの1人分は、200mlのグラス1個分。
ボリュームのあるムースです。
このくらいの量だと、コンビニスイーツは300kcalを超え、脂質、糖質ともに…
美肌を意識しつつ、我慢しすぎず、スイーツタイムを楽しみたい♪
そんな方にピッタリなスイーツです。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
