お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、夏野菜をさっぱり食べつつ、アンチエイジング対策。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【きゅうりとイカのにんにく酢の物】レシピです。
アンチエイジングのために
🍎老化の源となるAGEをため込まない
🍎調理法、食材を選ぶ
🍎AGEを抑える働きのある酢を使う
ことを意識したレシピです。
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『きゅうりとイカのにんにく酢の物』のレシピ
材料
2～3人分
- きゅうり 1個（正味100g）
- 黄パプリカ 1/4個（正味30g）
- イカ（冷凍） 50g
- 〇塩 1.5g
- 〇酢 小さじ2
- 〇にんにくすりおろし 2g
- 〇はちみつ 小さじ1
- すりごま 小さじ1
作り方
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きゅうりは小口切り、パプリカは細切りにし、イカはさっと茹でて薄くスライスする。〇の調味料を合わせておく。
-
ボウルにきゅうり、パプリカ、イカ、合わせた調味料を入れてしっかり和える。胡麻を加えて混ぜ、しばらく置いてしんなりさせる。
-
器に盛る。
美肌料理のPOINT
酢は健康によいとよく言われます。
発酵食品の1つでもあります。
血糖値の上昇を緩やかにしてくれたり、老化のもととなるAGEを抑える働きも期待できるので、酢はよく使うようにしています。
AGEを溜めないようにするには、高温加熱調理は控えたい。
酢のものならば、オイルを使って炒めたりもしないので、お砂糖をあまり使わないタイプの酢の物はお肌にうれしいなって思います。
▼使った米酢はこちら▼
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
