お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、炎症を抑えて老化予防です。
1皿で栄養＋お悩み対策もしたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【ナスとささみの塩にんにく和え】レシピです。
老化スピードを緩やかにするために、
🍎カラダの炎症を抑える
🍎ナトリウムを摂りすぎない＆カリウムをしっかり摂る
🍎なとイルムを排泄する働きのあるカリウムが豊富な夏野菜・ナスを摂る
ことを意識してみました。
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『ナスとささみの塩にんにく和え』のレシピ
材料
2～3人分
- ナス 1本（150g）
- 蒸したささみ 1本
- 大葉 5枚
- 塩 1g強
- にんにくすりおろし 2g
- ごま 大さじ1
作り方
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ナスは縦にカットして斜めに細切りにし、大葉は5㎜程度にカットする。ささみは割いておく。
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清潔な袋にナスを塩を入れ、軽くもんでしんなりさせる。
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しそ、ささみ、にんにく、ごまを入れてる。
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袋の口をとじ、ふりながら全体をなじませる。
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器に盛る。
健康美のPOINT
健康美のためには、慢性的な炎症を抑えることが大切です。
炎症のもとになる原因1つとして、塩分の摂りすぎがあげられます。
（https://yuchrszk.blogspot.com/2018/01/blog-post_18.html）
そもそも塩分を摂りすぎなければいいわけですが、日本人の食事はどうしても塩分摂りすぎになってしまいがち。
その対策として、ナトリウムを排泄するカリウムをしっかり摂ることがポイントです。
カリウムは野菜や果物に多く含まれるので、野菜は日々しっかり摂っておきたいです。
ナス、キュウリなどの夏野菜は意識して摂れると吉。
薄味になれておくのも大切。
薄味になれるのは習慣ですが、習慣にするために、味のアクセントのある大葉などをプラス食材にするの、おすすめです。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
