お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。
あつ～い夏の、到来です。
おなかまわりを引き締めたい！
だけど、お肌がカッサカサになるのは嫌！
というのは、キレイでいたい女性共通のお悩みの1つです。
だけど、それって結構難しいですよね…
◆うっとりするようなくびれを作りたい
◆つやつやお肌も失いたくない
◆食べてダイエットを成功させたい
そんな、欲張りさんにおすすめな、美肌もくびれも手に入れるダイエットメニューレシピ『野菜とサーモンのにんにく味噌ダレ丼』をご紹介します。
1皿で栄養満点なメニューです。
ランチ、ディナーなどにいかがでしょうか。
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ダイエット成功の秘訣は
消費カロリー>摂取カロリー
です。
つまり、動く量を増やして、食事のカロリーを抑えればいいんです。
だけど、キレイに痩せるためには、ただ減らすだけじゃナンセンス。
栄養を摂りつつ、カロリーを控えることが重要なポイントです。
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使って、キレイにダイエットを成功させましょう♡
『野菜とサーモンのにんにく味噌ダレ丼』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、強い抗酸化作用のあるサーモンをメインにしたところ。発酵食品の味噌でタレを作りました。夏野菜、モロヘイヤは新陳代謝アップに必要なビタミンＢ2も豊富です。
【材料】
1人分
- サーモンの刺身 80g
- レッドオニオン 50ｇ
- モロヘイヤ 30ｇ
- キャベツ 70ｇ
- ★味噌 大さじ1
- ★醤油 小さじ2
- ★はちみつ 小さじ1
- ★にんにくすりおろし 1ｇ
- ★一味 少々(適宜)
- ごはん 100g
- 蒸し黒豆 20ｇ
- 黒胡麻 少々
【作り方】
- サーモンは食べやすいサイズにカットする。レッドオニオンは薄めのくし切り、キャベツ、モロヘイヤは食べやすいサイズにざく切りする。
- 鍋に湯を沸かし、レッドオニオン、キャベツ、モロヘイヤを30秒程茹で、しっかり水気を切って粗熱をとる。
- ボウルに★の調味料を合わせて置き、大さじ1程度は別の容器に移しておく。(最後にサーモンにかけるため)ボウルに野菜を入れて和える。
- 丼にごはん、蒸し黒豆を入れて混ぜ、③、サーモンを盛る。にんにく味噌ダレをかけ、ごまをちらす。
レシピについて
スーパーでサーモンがお得だったので、思わずGETし、帰宅中に何を作ろうかな～とルンルンしながら作ったレシピです。
サーモンは、美肌の味方、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むので、週1くらい食べたい♡
野菜は30秒くらいでさっと茹でると、食感が残るのでおすすめです。
（キャベツは10秒くらいが好みだけど）
夏野菜のモロヘイヤ、新陳代謝UPに必要なビタミンB2を多く含む野菜だし、β-カロテンも豊富なので、紫外線の気になるこの季節だからこそ、意識してお料理に使いたいな～と思います。
健康美のPOINT
健康的にダイエットを成功させるには３つをそろえることが大切。
主食 → もち麦
主菜 → サーモン、黒大豆
副菜 → モロヘイヤ、キャベツ、レッドオニオン、にんにく
となっています。
たんぱく質源の主菜はできれば2種類とりたいところ。
理由は、色々な栄養が摂れるので、栄養の偏り、過不足をできるだけ抑えられるんですす。
そこで、楽ちんなのが大豆製品。
お肉や魚などのフレッシュなものと異なり、パウチになっているものもあって本当に便利。
丼のときには、ごはんの上からパラパラかけたり、混ぜちゃえば、豆ごはんみたいになるし、見た目は普通の丼なので、見た目の抵抗もなし。
便利なものは上手に使っていきたい精神です！
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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