【美肌通は腸から整える】『オートミールのカレーチーズリゾット』ヘルシー美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

今回は、美肌を作る腸を整えるのための美肌ごはん。

お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえる【オートミールのカレーチーズリゾット】レシピです。

1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。

腸活のために、

🍎食物背にをしっかり摂り

🍎腸内細菌のエサとなる食物繊維をたっぷりあげる

🍎食物繊維が豊富な食材、オートミールをチョイス

を意識してみました。

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『オートミールのカレーチーズリゾット』のレシピ

カラフルな野菜を使って見た目から楽しめるリゾットです。

ミルクでまろやかなカレー味に仕上げたので、食べやすいです。

材料

1人分

• 鶏むね肉こま切れ　70g
• 玉ねぎ　50g
• 赤パプリカ　1/4個
• 黄パプリカ　1/4個
• ほうれん草　1株
• オートミール　30g
• はちみつ　小さじ1/2
• カレー粉　小さじ1/4
• 粉チーズ　大さじ1
• 塩　2g
• 牛乳　100ml
• 温泉卵　1個

作り方

1. 

   玉ねぎ、パプリカを粗めのみじん切りにし、ほうれん草は短めにカットする。

2. 

   蓋のできる鍋に玉ねぎとパプリカ、鶏肉、分量外の水大さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分蒸し煮する。

3. 

   オートミール、分量外の水150mlを加えて蓋をし、5分加熱する。

4. 

   ほうれん草、カレー粉、はちみつ、塩を加えて混ぜながら加熱する。

5.  

   牛乳、粉チーズを加えて加熱し、沸騰しない程度に温まったら火を止める。

6.  

   器に盛り、温泉卵をのせる。

健康美のPOINT

1皿で栄養を整えようとすると、どうしても卵を1個使いたくなってしまいます。

その理由は、卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素を含んでいるので、栄養バランスを整えやすいから。

あとは、卵黄と一緒に食べると味が変わって、味変を楽しめるということもあったりします。

卵、健康な方は1日1個食べても問題ないので、（コレストロールが基準値を上回っている方は要注意！）日々使っていきたいなって思ってます。

栄養バランスを整えるために、

主食　→　オートミール

主菜　→　鶏肉、卵

副菜　→　玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草

をそろえました。

主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。

粉チーズ優秀

チーズはカロリーが高めの食材なので、量を使うことには抵抗がありますが、大さじ1くらいの粉チーズは問題なし。

オイルを使うくらいなら、ビタミンやミネラルを補給できる粉チーズを使ってコク増しした方が、栄養的なメリットが高いです。

そのような理由から我が家はけっこう粉チーズの消費量が多いのですが、サラダ、リゾット、スープなどなど、いろいろなものに大活躍です。

実はおにぎりに入れても美味。

ささみとブラックペッパー、粉チーズ、パセリで作るおにぎりもおいしいです。リゾット風なおにぎり、意外なおいしさです！

クラフト パルメザンチーズ 227g [大容量 粉チーズ 100% パルメザン ナチュラルチーズ Kraft]

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

🍎美肌＝健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝＆血行促進

です。

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

健康＝肌の美しさ

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！

一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡

レシピブログ様の、NEXT FOODIST５期生に就任しました♡

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