お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
レシピブログ様より、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントを頂きました。
新鮮な野菜に心が躍ります♪
ありがとうございます♡
今回はそのうちの1つ、ピーマンを使ったレシピ
『たっぷりピーマンと鶏肉のシナモンライス』をご紹介します。
チキンとシナモンの組み合わせがナイスマッチ♪
子どもも食べやすいように、コーン、にんじんを加えて、カラフルに♪
お料理中のキッチンのシナモンの香りがたまらな～～い！そんなシナモンライスです。
ブロンズレシピブロガーにランクUP💕
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宮崎県産のピーマン！
つやのある宮崎県産のピーマンは、色鮮やかで光沢もしっかり。
お料理中にちょっと生ピーマンをつまみ食い～してしまたのですが、シャッキシャキ！
ピーマンは、野菜のなかでもビタミンCが豊富な野菜です。
ビタミンCはお肌に重要なコラーゲンの生成に関わる栄養素。
若々しい肌を保つために、ピーマンを活躍させたいです。
たっぷりピーマンと鶏肉のシナモンライスのレシピ
今回のレシピのポイントは、ピーマンのグリーンとコーン、にんじんの3色のカラーをそろえたところ。見た目からおいしさ度UPです。
そして！加熱調理の際には抗酸化作用のある食材は組み合わせたい。シナモンは抗酸化作用があるので、そこも考慮してます♪美肌のために大切！
材料
2人分
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ピーマン 2個
- にんじん 30g
- オリーブオイル 小さじ1
- 鶏もも肉皮なし 160g
- しょうがすりおろし 2g
- 米 1合
- 水 300ml
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- 塩 3g
- スイートコーン 30g
作り方
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玉ねぎ、にんじん、ピーマンをコーンの大きさに合わせてカットする。
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蓋のできるフライパンにオリーブオイルをまわし入れて火にかけ、鶏肉を両面焼き、肉を取り出す。
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玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火の弱火で加熱し、玉ねぎにしっかり火が通ったら、米とシナモンパウダーを加え、米が透明になるまで炒める。
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フライパンに水、塩、にんじん、鶏肉を加えて蓋をし、沸騰するまで強火、その後中火の弱火で10～12分程中火の弱火で加熱する。
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コーンとピーマンをちらし、さらに3分ほど加熱する。
- 最後に強火で30秒ほど加熱し、出来上がり。
宮崎県産の野菜たち
レシピブログ様より頂いた、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントのお野菜です。
夏野菜、カラフルで見ているだけでワクワク♡
まだまだこれらを使ったレシピをUPしていく予定です。
野菜大好きだから、何を作ろうかなって考えるだけで幸せ♡
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
