お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。
今週は、緑黄色野菜をしっかり食べて美肌に貢献したい！がテーマです。
ルッコラを使ったレシピ①、『ルッコラと卵のバケットトースト』です。
◆毛穴が気になる
◆老化を予防をしたい
◆シミ、たるみが気になる
そんな方におすすめです。
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ルッコラは栄養豊富な緑黄色野菜の1つ。
- 抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富
- 抗酸化ビタミンであるビタミンCも含む
- 健康な肌の色を作る葉酸も多く含む
など、栄養価がイイ感じなんです。
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、ルッコラを使ったレシピをご紹介します。
『ルッコラと卵のバケットトースト』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、ブラックペッパーやパプリカ粉などでAGE対策をしたところ。
ルッコラと卵をのせて、栄養価アップできるバケットトーストに仕上げました。
【材料】
１人分
【作り方】
- バケットにチーズをのせてブラックペッパーを振り、トースターで焼く。
- トースターでパンを焼いている間にポーチドエッグを作る。
- パンが焼けたら取り出し、パンの上にルッコラ、ポーチドエッグ、塩、ブラックペッパー、パプリカ粉を振りる。
レシピについて
食パンなど、お好みのパンでお作りいただければと思います。
ライ麦や全粒粉などが多く使用されているものの方が、食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含んでいる場合が多いので、おすすめです。
卵は、温泉卵でも、スクランブルエッグでも、目玉焼きでも、お好みのものでお作りいただいて大丈夫です。
ルッコラがないときは、ベビーリーフなどで代用されてもOKです。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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