【鶏団子とキャベツのトマト煮】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 鶏むね肉は低カロリーで高たんぱくな食材。 強力な抗酸化作用のあるリコピンを含むトマト缶の組み合わせました。 手軽なトマト…

【チョコとピスタチオのソフトフランス】レシピをご紹介です。 バレンタインらしく、ハート型にしてみました。 ちょっと手間はかかるけど、意外にハート型は簡単です。 高カカオチョコと彩りUPのためにナッツの女王ピスタチオを組み合わせました。 ポリーフ…

【ネギとキムチの卵スープ】レシピです。 くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るとともに、体を温める食材、調理法を選ぶことも大切です。 発汗作用、血行を良くする温活食材、ねぎ、唐辛子をたっぷりと…

今週のお題「手づくり」についてです。 手作り大好きです。 創造することが大好き。 お料理に関わらず、色々です。 ということで、過去の「手作り」を綴ってみます。 今週のお題「手づくり」 今週の感謝「瞑想」 今週の読書「運の方程式」 今週のお題「手づ…

【さつまいもとりんごのシナモン蒸し煮】レシピです。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 さつまいもは冷ますことで腸活度がUP。りんごに含まれるペクチンは腸活食材。 食物繊維源となるさつま…

【シナモンチーズチョコサラミ】レシピをご紹介です。 ハイカカオチョコ、ピスタチオ、くるみ、ゴジベリー、シナモンで抗酸化物質をしっかり補給できる美肌バレンタインスイーツ。 クリームチーズを加えたので、なめらか～な仕上がりに。舌触りもよいので、…

【豆腐と豆苗の卵黄味噌がけ】レシピです。 毛穴・皮脂改善のためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6を特に意識して摂ることがおすすめです。 皮膚の新陳代謝を促すビタミンB2が豊富な豆苗と卵をダブル使い。 火を使わず、あっ…

【酒粕トリュフ】レシピをご紹介です。 材料は高カカオチョコ、酒粕、ココアパウダーの3つだけ。 酒粕のおかげで固まるのも早いので、結構スピーディーに作れます。 和風チョコと言えば、抹茶や日本酒を使ったものが多いですが、酒粕だってチョコと相性バッ…

【山椒味噌鶏そぼろ】レシピをご紹介です。お肌の源、たんぱく質。 たんぱく質は必要不可欠な栄養素なので、しっかり摂ることは美容の健康の第一歩と言っても過言じゃないと思ってます。 良質なたんぱく質を含む鶏むねひき肉をしっかり使った鶏そぼろ。 ノン…

【メープルココアクラッカー】レシピをご紹介です。 ポリーフェノールと食物繊維が豊富なココアパウダーをしっかり使ったクラッカー。 メープルシロップを加えてほんのり甘さ控えめに、サクッとした食感にしました。 甘いのが苦手な方にもおすすめなバレンタ…

【蒸し玉ねぎの黒胡麻和え】レシピをご紹介です。 キレイに年齢を重ね、老化はできるだけスローにしたい。 そのためには、抗酸化物質を含む食材を意識してとることがおすすめです。 玉ねぎは抗酸化作用のあるイオウ化合物を含む食材。 黒胡麻は抗酸化物質の1…

【苺のチョコチーズムース】レシピをご紹介です。 ムースは生クリームを使うことが多いので、代用にメレンゲで代用し、大幅にカロリーカット。 できるだけヘルシー嗜好ですが、高カカオチョコとチーズを入れてコクを加えたので、軽すぎず、重すぎず、ナイス…

【サーモンとベビーリーフのマスタードサラダ】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 良質なたんぱく質を含むサーモンを使ったサラダです。 皮膚の健康を守る働きのあるβ-カロテンが豊富なベビーリー…

【ブラウニー風スイートポテト】レシピをご紹介です。バターたっぷり、ハイカロリーなブラウニーは卒業。 これでバッチリ代用できる、ブラウニー風スイートポテトが仕上がりました。決め手はポリーフェノールたっぷりのココアパウダーと、ハイカカオチョコと…

【ほうれん草とゆで卵の胡麻和え】レシピです。 くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。 全身に酸素を運ぶ働きのある鉄が豊富なほうれん草をたっぷり使いました。 胡麻と卵を組み合わせて…

【シナモンチョコプレッツェル】レシピをご紹介です。 微粒全粒粉で作るプレッツェル。高温調理はAGEが…ということで、対策にシナモンを加えて作りました。 ハート型のプレッツェルにチョコをかけて、バレンタインスイーツに。

【にんじんの胡桃味噌和え】レシピをご紹介です。 潤いのある肌のためには、皮膚の健康を維持する働きのあるβ-カロテンをしっかり摂ることも欠かせない１つ。 β-カロテンの含有量がトップクラスの人参をメインに、胡桃味噌和えにしました。 胡桃は抗炎症作用…

今週のお題「かける」についてです。 はてなさん、すっごく難しいことを…。 脳の体操になります。 ということで、私の「かける」は電話。 今週のお題「かける」 今週の感謝「息子の学校の宿題」 今週の読書「缶詰ひとつで養生ごはん」 今週のお題「かける」 …

【赤大根とスプラウトの胡麻酢和え】レシピです。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。 そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的にとることがおすすめです。 ポリーフェノール・アントシアニンを含む…

【さわらのにんにく味噌煮】レシピです。 低音調理は、グリル、ソテーなどよりも低温調理はAGEを抑えられる調理法。 美肌、健康のための調理法としておすすめです。 鰆を味噌で味付けすると、魚の臭みも緩和して魚嫌いさんにも好評です。

【キャベツとサバの味噌チーズサラダ】レシピです。 毛穴・皮脂改善のためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6を特に意識して摂ることがおすすめです。 サバは皮ふの新陳代謝を促すビタミンB6が豊富な食材。 味噌とチーズと合わ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 2月3日は節分です。 毎年、買った方が楽なのにな…と思うのに、子ども達は私が作るのを選ぶんです。 ママが作った方が美味しい♡ な…

【甘栗入り紅茶蒸しパン】のレシピをご紹介です。 お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。 食物繊維が豊富な全粒粉と、甘栗を使ってた蒸しパンに。 高温で焼くパンやパンケーキよりも、蒸す調理法の蒸しパンはAGEが低…

【キャベツときくらげと豚肉のクミン蒸し煮】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 良質なたんぱく質を含む豚肉をメインに、抗AGE食材クミンで蒸し煮に。 キャベツときくらげでしっかり食物繊維も補…

【黒豆とさつまいもの中華和え】レシピです。 腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。 食物繊維が豊富な黒豆とさつまいもの組み合わせをチョイス。 胡麻、しょうが、にんにくで中華風に仕上げました…

【タラと玉ねぎのにんにく味噌煮】レシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 高たんぱく低カロリーなタラを使い、たっぷりの野菜を一緒に味噌蒸し煮にしました。 1皿でたんぱく質も野菜もしっかり摂れる…

【レッドキャベツとベリーのマリネ】レシピをご紹介です。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質をしっかり摂ることは大切です。 ポリーフェノール・アントシアニンを…